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Sabores da floresta: Ruth Almeida leva a gastronomia amazônica ao Inova Amazônia Summit 2025

Entre debates sobre bioeconomia e inovação, um dos pontos altos do Inova Amazônia Summit 2025 foi protagonizado pela chef Ruth Almeida, da empresa Raízes Gastronômicas, que apresentou Cozinha Show dedicado aos sabores da floresta. Ela esteve no evento a onvite do Sebrae nacional e a apresentação aconteceu na quinta-feira, 22, no centro de convenções de Macapá (AP), e reuniu dezenas de participantes em torno de uma experiência culinária marcada pelo protagonismo de ingredientes amazônicos.
Conhecida por seu trabalho de valorização da sociobiodiversidade brasileira, Ruth elaborou receitas com insumos como tucupi, jambu, priprioca, farinha d’água e castanha-do-pará — elementos que, segundo ela, carregam histórias de resistência e tradição. “Cozinhar com ingredientes amazônicos é uma forma de manter viva nossa cultura e de gerar valor para as comunidades que vivem da floresta”, afirmou a chef durante a apresentação. “Cada prato traz um pouco da história do nosso povo.”
De acordo com a consultora em gastronomia, a proposta foi de ir além da gastronomia, mas de criar conexões entre o público e os territórios de onde vêm os alimentos, destacando a importância da conservação dos biomas e do fortalecimento das cadeias produtivas locais. “O trabalho que desenvolvemos há anos com o Raízes Gastronômicas tem contribuído para inserir ingredientes amazônicos em circuitos gastronômicos mais amplos, fortalecendo também a renda de comunidades tradicionais.”
A participação da chef reforçou um dos principais eixos do Inova Amazônia Summit: fomentar negócios sustentáveis e impulsionar a bioeconomia como estratégia de desenvolvimento para a região. O evento, promovido pelo Sebrae, reúne empreendedores, investidores e pesquisadores interessados em modelos de negócio que aliam inovação, impacto social e preservação ambiental.
Além da Cozinha Show, o Inova Amazônia Summit 2025 contou com uma programação que inclui oficinas, palestras, rodadas de negócios e outras experiências gastronômicas. A proposta é consolidar o encontro como um espaço de referência para o debate sobre bioeconomia na Amazônia, integrando ciência, cultura e mercado. “Quando a gente fala de inovação, muitas vezes pensa em tecnologia, mas também precisamos olhar para as tradições que resistem e se transformam. A gastronomia amazônica é um exemplo disso”, completou Ruth, antes de ser aplaudida pela plateia do evento.
Ruth Almeida
Nascida em Porto Franco (MA) e criada na região do Bico do Papagaio (TO), Ruth Almeida tem descendências indígenas e quilombolas, filha de trabalhadores rurais analfabetos que comandaram uma família de nove irmãos. Ex-quebradeira de coco babaçu, doméstica e ex-merendeira, atualmente é consultora e pesquisadora da culinária afroindígena, chef de cozinha e palestrante, atividades que desenvolve pela empresa Raízes Gastronômicas.
Os projetos desenvolvidos pela empresa Raízes Gastronômicas garantiram uma série de prêmios e homenagens, como o Prêmio Dolmã (Oscar da Gastronomia no Brasil) como Melhor Chef de Cozinha do Brasil, em 2021, e como Melhor Chef de Cozinha do Tocantins, em 2017. Homenageada com o Prêmio Bertha Luz no Senado Federal (2022) e segunda colocada do reality show Cozinheiros em Ação, do canal GNT, em 2017. Foi escolhida como chef de cozinha representante da região Norte na 2ª edição do “Fórum Turistc Brasil”, considerado um dos mais consagrados eventos de turismo da América Latina, e em diversas edições do Festival Fartura Brasil.
Evento
O Inova Amazônia Summit está alinhado ao programa Inova Biomas, do Sebrae, e desempenha um papel no desenvolvimento da bioeconomia na região amazônica. O evento atua como catalisador para inovações e colaborações, além de ser uma vitrine de soluções do setor. A iniciativa também busca amplificar os impactos positivos da COP30, que será realizada em Belém (PA), em novembro deste ano.
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Carolina e Douglas celebram o amor
Carolina e Douglas se casaram em 26 de julho, com cerimônia na Igreja Monte do Carmo, recepção no Cristal Hall e cerimonial impecável de Naria Leila, em meio a charme e personalidade.

No dia 26 de julho, Palmas parou para celebrar o amor de Carolina e Douglas, um casal que une leveza, propósito e bom gosto. A médica e o empresário, proprietário da Marmoraria Tocantins, disseram “sim” em uma emocionante cerimônia realizada na charmosa Igreja Monte do Carmo, às 16h30, com a bênção do querido Frei Fernando.
A recepção, realizada no elegante Cristal Hall, recebeu 300 convidados com uma atmosfera envolvente e cheia de detalhes que traduzem a personalidade dos noivos. A decoração sofisticada teve a assinatura do Stael Ribeiro, decorador residente da Rodrigues Locações, e contou com toques especiais criados pelos próprios noivos: o hall de entrada, com pedras da marmoraria da família, e a mesa do bolo, também confeccionada por Douglas.
Tudo correu com a leveza e a precisão que um grande dia merece, graças ao olhar atento e à condução impecável de Naria Leila, que assinou o cerimonial com elegância, discrição e aquele toque humano que transforma eventos em memórias eternas. Dos bastidores à entrada triunfal dos noivos, cada detalhe foi orquestrado com maestria.
No som da cerimônia e da festa, o talento da banda Vozes e Acordes encantou os presentes, ao lado de atrações como DJ Renato Kozark, a dupla Henrique e Willian e a energia contagiante de Krys França. O bar de drinks da Up Drinks refrescou a pista de dança, embalada por sorrisos, brindes e muita emoção.
Para adoçar ainda mais a noite, a mesa de doces de Jarla Doces, os bem-casados da tradicional Helenira e o bolo cenográfico do ateliê Telma Bolo Fake foram puro charme. A infraestrutura impecável foi garantida por fornecedores como Ilumine (som, luz e estrutura), JM Limper (limpeza), JM Geradores (energia extra) e Águia Control (segurança), além do conforto térmico da H3 Eventos.
Carolina se preparou para o grande dia com os cuidados do espaço Lara Lustosa, enquanto os melhores registros ficaram por conta de Igor Flavio e da equipe da Ideia 3, que eternizaram cada instante com sensibilidade.
Entre promessas, abraços, e uma noite de pura celebração, Carolina e Douglas protagonizaram um casamento que foi além da estética: foi sobre afeto, parceria e a construção de um futuro sólido, tão firme quanto o mármore e tão delicado quanto o olhar dos dois.
Fotos Igor Flávio
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Aniversário de Eudival Barros em Arraial do Cabo com a família
Eudival Coelho Barros celebra seu aniversário em Arraial do Cabo, RJ, ao lado da esposa Lenilza e da filha caçula Sophia Valentina, em clima de amor, sol e paisagens inesquecíveis.

Sol, mar e celebração: Eudival Coelho Barros sopra velinhas em Arraial do Cabo
Tem aniversariante que escolhe bolo, balões e salão. E tem Eudival Coelho Barros, que preferiu comemorar seu dia em grande estilo, com os pés na areia e o coração leve. Neste 31 de julho, ele brinda a vida direto de Arraial do Cabo, no Rio de Janeiro, um dos destinos mais encantadores do Brasil.
Ao lado da esposa Lenilza, que é parceira de todas as estações, e da filha caçula Sophia Valentina, dona do sorriso mais contagiante do pedaço, Eudival escolheu o cenário perfeito para agradecer mais um ano de vida: céu azul, águas cristalinas e boas energias.
Entre mergulhos, fotos sob o pôr do sol e muito afeto em família, a data foi celebrada como ele merece: com paz, amor e aquele vento bom que só o litoral sabe oferecer. Parabéns, Eudival! Que venham novas marés, novas conquistas e muitos momentos como este — com alma leve e espírito aventureiro.
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Depois de 8 anos de amor, Jaqueline e Arildo dizem “sim” ao próximo capítulo

Foram oito anos de história, cafés compartilhados, palcos divididos, ideias trocadas e, claro, muito amor. E no último dia 26 de julho, a multifacetada Jaqueline Moraes — jornalista, DJ, podcaster e produtora cultural — e o talentosíssimo músico e produtor Arildo Monari Junior resolveram oficializar o que todo mundo já sabia: são almas gêmeas, sim!
O cenário? Uma festa de noivado daquelas que misturam afeto com autenticidade, regada a boas conversas, música com curadoria de quem entende do assunto (eles mesmos!) e energia de quem sabe que o amor se constrói nos detalhes.
Jaqueline, sempre intensa e luminosa, brilhou como anfitriã. Arildo, com aquele sorriso de quem está no compasso certo da vida, conquistou até os mais céticos com sua leveza. Entre abraços, risos e brindes, o casal celebrou mais do que um compromisso: celebrou o encontro raro entre duas potências criativas que se escolhem todos os dias.
E vem mais por aí — se esse foi o noivado, já estamos ansiosos pelo casamento. Spoiler: a trilha sonora promete ser impecável.
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