O chef Alonso Moreno colocou definitivamente o Tocantins no mapa da gastronomia internacional. Integrante da Seleção Brasileira de Churrasco, o profissional tornou-se campeão mundial no WBQA World BBQ Championship 2025, realizado em Viña del Mar, no Chile, superando mais de 40 países e 62 equipes em uma das principais competições de churrasco do planeta. A conquista, histórica para o Brasil e inédita para a seleção, também reforça o reconhecimento internacional do talento do chef Alonso Moreno, que representou o Tocantins com técnica, precisão e identidade regional.

Chef Alonso Moreno conquista título e destaca o Tocantins no cenário mundial

Entre as sete provas realizadas no campeonato, o Brasil conquistou posições de destaque nas categorias Peixe (Salmão), Picanha e Frango, garantindo a pontuação final que rendeu o título inédito. A atuação do chef Alonso Moreno foi considerada uma das mais consistentes da equipe, evidenciando seu domínio em métodos como parrilla, fogo de chão e defumação. Segundo dados do IBGE, a gastronomia é um dos setores que mais cresce no país, e conquistas desse porte ampliam a visibilidade de profissionais que atuam fora dos grandes centros.

Para o Tocantins, o resultado tem impacto direto na valorização da culinária regional, fortalecendo a presença do Estado em competições internacionais e projetando chefs locais no cenário da cultura gastronômica brasileira. O desempenho do chef Alonso Moreno reafirma a potência criativa e técnica dos profissionais que trabalham no Estado.

Trajetória do chef Alonso Moreno e a construção de uma identidade tocantinense

Nascido em Mogi Mirim (SP) e radicado em Palmas desde os 12 anos, o chef Alonso Moreno transformou a tradição familiar no fogo de chão em uma carreira que ganhou alcance nacional e reconhecimento internacional. Especialista em parrilla e defumação, ele também se destaca por ministrar cursos, promover eventos e fortalecer a cultura da brasa no Tocantins.

No circuito internacional, sua trajetória inclui resultados expressivos obtidos na Costa Rica, em 2023: 3º lugar no Melhor Leitão do Mundo e 5º lugar nas categorias suíno, frango e salmão. Ao longo dos anos, o chef Alonso Moreno acumulou participações em competições de grande porte em cidades como Campo Grande, Porto Alegre, Esteio e São Paulo, consolidando-se como uma das maiores referências do churrasco tocantinense.

A Seleção Brasileira de Churrasco campeã e sua representatividade nacional

A conquista mundial também evidencia a força e a diversidade do churrasco brasileiro. A seleção campeã foi formada por 11 profissionais de sete estados, cada um representando técnicas, estilos e tradições distintas da gastronomia nacional. Entre os integrantes, o chef Alonso Moreno e o chef Eduardo Ramon representaram o Tocantins, reforçando a presença do Estado em uma das competições mais rigorosas do mundo.

A equipe campeã foi composta por: André Bolla (SP), Donvittorio (DF), Chef Vinícius Rossignoli (DF), Chef Mizraji (SC), Chef Eduardo Ramon (TO), Chef Victor Pessoa (BA), Chef BoniPanela (PE), Pitmaster Raphael Gelly (BA), Chef Alexandre Sudá Caraíva (BA), Chef Jorge Lucena (RN), Chef Alonso Moreno (TO) e Chef João Vieira (ES). A representatividade nacional reforça a complexidade e o alto nível técnico do churrasco competitivo no país.

Orgulho tocantinense e projeção internacional do chef Alonso Moreno

Após a vitória, o chef Alonso Moreno destacou o significado de representar o Tocantins em um evento mundial. Para ele, o título vai além do reconhecimento profissional e consolida o Estado como referência na gastronomia de fogo. “Representar o Tocantins e o Brasil neste mundial foi uma honra que carreguei com muito orgulho. Esse título é a prova de que o Tocantins tem talento, tem identidade e tem potência para estar entre os melhores do mundo”, afirmou.

Com a vitória, o Brasil se fortalece para sediar a próxima edição do Mundial de Churrasco em 2027, e o chef Alonso Moreno passa a integrar oficialmente o grupo de chefs que assinam um dos maiores feitos da gastronomia nacional.