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Turismo

Chefs regionais brilham no Cozinha Show com técnica e ingredientes simples

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Foto ilustrativa referente ao tema abordado

As receitas apresentadas pelos chefs regionais Eduardo Ramon e Roni Abrão no primeiro dia do Cozinha Show foram literalmente de dar água na boca. Com técnicas que valorizam o corte, evitam desperdício e ingredientes de fácil acesso, os chefs atraíram olhares atentos às receitas.

Eduardo Ramon apresentou um bife ancho com chimichurri como prato principal. “Ensinar as pessoas que elas podem cozinhar com o que têm em casa é uma missão, porque o conhecimento é a forma que temos de vencer dificuldades. Na culinária, qualquer pessoa pode, com um pouco de conhecimento, fazer algo diferente pra comer em casa”, conta o chef que abriu o 16º Festival Gastronômico de Taquaruçu.

Foto ilustrativa referente ao tema abordado

Pela primeira vez no Cozinha Show, o renomado chef Roni Abrão trouxe conhecimento sobre a valorização da carne a partir do corte e modo de preparo. “A cozinha é lugar de compartilhar e a ideia aqui é trazer conhecimento e também ouvir das pessoas o que elas têm a contribuir. Todos podem ensinar alguma coisa na cozinha. Além disso, o propósito de desmistificar novos cortes é também para promover novas experiências às pessoas.”

“A estudante de gastronomia Ana Beatriz Aguiar cozinha em casa e sonha em ser chef. “Aprender com chefs experientes é uma oportunidade única para quem vê a gastronomia profissionalmente como eu. Infelizmente não há um curso presencial, então aprendo na internet, aplico e um dia quero abrir um restaurante”, conta.

O empresário Diogo Mesquita foi ao festival pela primeira vez após a pandemia, com a esposa e os filhos. “Cozinho em casa para a família e me interesso em aprender técnicas para fazer pratos diferentes. Hoje mesmo tive a chance de aprender coisas novas com ingredientes que eu tenho na dispensa e vou aplicar.”

Foto ilustrativa referente ao tema abordado

Para o presidente da Agência de Turismo de Palmas (Agtur), Tom Lyra, abrir o Cozinha Show com nomes regionais “é dar oportunidade para os nossos chefs serem inseridos no cenário nacional e internacional. Por exemplo o Roni, que já é conhecido em todo Brasil e o Eduardo, que vem seguindo os passos dele. Eles estão aqui para mostrar aos jovens tocantinenses que existe oportunidade e mercado na gastronomia.”

Foto ilustrativa referente ao tema abordado

Durante as apresentações, os chefs responderam aos questionamentos da plateia sobre substituições, curiosidades no preparo dos alimentos, ingredientes, cortes e ponto. Os participantes também puderam degustar os pratos preparados pelos convidados.

 

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Turismo

Bistrô da Pousada Casa das Flores conquista pela quinta vez o Festival Gastronômico de Taquaruçu

Bistrô mantém liderança na categoria Rota Gastronômica com prato Do Mato à Brasa que valoriza sabores do Cerrado

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Flores

Pelo quinto ano consecutivo, a Pousada e Bistrô Casa das Flores conquistou o primeiro lugar na categoria Rota Gastronômica do Festival Gastronômico de Taquaruçu, que atraiu milhares de visitantes ao distrito de Taquaruçu, em Palmas (TO), neste final de semana.

O feito consolida o bistrô como referência em gastronomia regional e inovação mantendo a essência de valorização da gastronomia regional com sabor e qualidade.

Prato que une tradição e sofisticação

O bistrô encantou jurados e público com a Costelinha suína defumada, acompanhada de molho barbecue de cajuí do cerrado, farofa de caparê e salada de mangará — uma composição que combina ingredientes típicos da região com técnicas de sofisticação, reforçando a identidade e a riqueza culinária do Cerrado.

Parceria para realçar o sabor

Nesta edição, o Casa das Flores inovou ao formar uma parceria com o Espaço Papiro, onde a proprietária e amante da técnica de defumação Mirian Stoppa foi a responsável pela defumação artesanal da costelinha, garantindo sabor marcante e valorizando ainda mais os insumos regionais.

O prato Do Mato à Brasa foi idealizado pela proprietária do Bistrô, kênia Borges e desenvolvido pelas chefs Viviane França e Lana, que aliaram muita criatividade e tradição para manter o padrão de excelência do bistrô.

Dedicação e trabalho

kenia borges

“Participar do Festival Gastronômico de Taquaruçu é sempre um desafio e uma alegria. Estar no topo pela quinta vez consecutiva mostra a dedicação da nossa equipe em valorizar os sabores do Cerrado e levar ao público experiências marcantes. Esse prêmio é fruto de muito trabalho, pesquisa e amor pela gastronomia”, declarou Kenia.

“Foi uma honra contribuir com essa parceria. A defumação artesanal potencializou o sabor da costelinha e ajudou a realçar os ingredientes regionais. O Festival mostra como o Cerrado é rico e inspirador”, destacou Mirían Stoppa, do Espaço Papiro.

Referência em gastronomia regional

Com o quinto título consecutivo, o Casa das Flores reafirma sua liderança no cenário gastronômico tocantinense, tornando-se um símbolo de inovação e valorização dos ingredientes locais. A premiação reforça a importância do festival para divulgar os sabores e a cultura do Cerrado a visitantes de todo o país.

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Turismo

Deu Praia, Tem Sicredi recolhe mais de uma tonelada de lixo e reforça educação ambiental em Miracem

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Deu Praia
A temporada de praias de 2025 em Miracema do Tocantins foi marcada por sol, diversão e consciência ambiental. Entre os dias 28 de junho e 17 de agosto, o projeto Deu Praia, Tem Sicredi, realizado pela Sicredi União MS/TO e Oeste da Bahia, em parceria com a Icatu Seguros, reciclou mais de uma tonelada de lixo na Praia do Funil, evitando que resíduos que poderiam poluir solo, rios e mananciais fossem descartados de forma inadequada.
O projeto levou à praia duchas ecológicas acionadas por pedal, totens solares com recarga gratuita de celulares e wi-fi, lixeiras educativas com mensagens de conscientização e uma quadra de beach tennis, oferecendo lazer sustentável e oportunidades de educação ambiental. Também foram montados espaços de convivência com materiais recicláveis, que estimularam hábitos conscientes entre visitantes e comunidade.
A coordenadora de experiência e marketing da Sicredi União MS/TO e Oeste da Bahia, Bruna Vianna Lopes, destacou a participação do público e o impacto da ação. “Nossa iniciativa inédita colocou o Sicredi e os visitantes juntos para cooperar e preservar o meio ambiente. O engajamento da comunidade mostra que pequenas atitudes podem gerar grandes mudanças, e estamos extremamente felizes com os resultados”, afirmou.
A Praia do Funil, localizada a cerca de 80 km de Palmas, recebe milhares de visitantes durante a temporada e é um dos principais destinos turísticos do estado. Com o Deu Praia, Tem Sicredi, os frequentadores puderam aproveitar a praia de forma consciente, aprendendo sobre a importância do cuidado ambiental e da sustentabilidade, enquanto desfrutavam de lazer, esporte e interação com a comunidade.
Além de promover a preservação ambiental, a ação reforça o compromisso do Sicredi com o cooperativismo, mostrando que cuidar do meio ambiente e da comunidade faz parte de seu propósito. A iniciativa, que combinou educação, lazer e responsabilidade socioambiental, serviu como exemplo de como instituições financeiras podem impactar positivamente o desenvolvimento local.
Sobre o Sicredi
O Sicredi é uma instituição financeira cooperativa comprometida com o crescimento dos seus mais de 9 milhões de associados e com o desenvolvimento das regiões onde atua. Com mais de 2.800 agências distribuídas em todos os estados brasileiros e no Distrito Federal, oferece soluções financeiras e não financeiras com foco em participação, cooperação e sustentabilidade.
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Turismo

Aeroportos batem recorde e registram 73 milhões de passageiros de janeiro a julho

O mês de julho também foi o melhor da história, consolidando a trajetória de crescimento, que vem registrando índices inéditos desde o início do ano

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Saguão do Aeroporto Internacional de Brasília, Presidente Juscelino Kubitschek - Foto: Vitor Vasconcelos / Secom-PR
Saguão do Aeroporto Internacional de Brasília, Presidente Juscelino Kubitschek - Foto: Vitor Vasconcelos / Secom-PR

A movimentação de passageiros nos aeroportos brasileiros de janeiro a julho de 2025 subiu 9,6% em relação ao mesmo período do ano passado. Segundo levantamento do Ministério de Portos e Aeroportos (MPor), a partir de dados estatísticos da Anac, nos sete primeiros meses do ano 73,4 milhões de passageiros circularam pelos aeroportos em voos domésticos e internacionais.

Considerando apenas as viagens para o exterior, o crescimento foi de 15% no período, com 16,4 milhões de passageiros. E no mercado interno a alta foi de 8,2%, com 57 milhões de passageiros. O levantamento também aponta para aumento de 3,6% no número total de voos nos sete primeiros meses do ano, com 554.469 voos dentro e fora do país.

“É mais um recorde de pessoas voando no Brasil, com dados que superam todas as marcas em anos anteriores. Se esse percentual de aumento se mantiver ao longo do segundo semestre, vamos fechar o ano de 2025 com cerca de 130 milhões de passageiros. Isso mostra a expansão do mercado aéreo no país e da infraestrutura aeroportuária”, afirmou o ministro de Portos e Aeroportos, Silvio Costa Filho, lembrando que durante todo o ano de 2024, circularam pelos aeroportos brasileiros 118 milhões de viajantes.

RECORDE – Os índices do mês de julho também mostram o bom desempenho para o mês, que registrou 11,6 milhões de passageiros em voos domésticos e internacionais, alta de 7,5% em relação a julho de 2024.

Aeroportos em Destaque

No mercado doméstico, é a primeira vez da história do Brasil que o setor aéreo ultrapassa a marca de 9 milhões de passageiros transportados (9.031.000). O índice mais alto registrado anteriormente foi de 8,9 milhões, em julho de 2015. Em relação ao mesmo mês do ano passado, o crescimento foi de 6%. Já o mercado internacional no sétimo mês do ano registrou alta de 13,6%, com 2,6 milhões, índice que também é recorde para julho.

Infográfico - Julho histórico para a aviação brasileira
Infográfico – Julho histórico para a aviação brasileira

MOVIMENTAÇÃO DE CARGAS – A movimentação de cargas domésticas foi de 39,1 mil toneladas (redução de 3,8% em relação a julho de 2024), enquanto no mercado internacional foi de 76 mil toneladas (crescimento de 0,8% em relação a julho do ano anterior). No total, foram registradas 115,1 mil toneladas (variação de -0,8% comparado a julho de 2024).

Viagens e Turismo
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