Cultura e eventos locais
Jurados Técnicos do 17º Festival Gastronômico de Taquaruçu Avaliam a Rota Gastronômica
Nesta segunda-feira, dia 4 de setembro, os jurados técnicos do 17º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT), Patrícia de Oliveira Ribeiro, Zilmar Saraiva Costa e Geonildo Carlin Júnior, embarcaram em uma jornada culinária emocionante ao participarem da Rota Gastronômica. Os estabelecimentos participantes dessa rota são três autênticos tesouros culinários da região: o restaurante Mandala, a Casa da Flores e o Dona Maria do Socorro.
A administração municipal detalhou que os pratos concorrentes na categoria “Rota Gastronômica” seriam avaliados quanto a elementos como cor, sabor, aroma, originalidade e criatividade. A expectativa estava alta, pois esses pratos excepcionais competiam não apenas pela supremacia culinária, mas também pela capacidade de cativar os sentidos e a imaginação dos jurados.
O restaurante Mandala
Conhecido por sua abordagem inovadora, ofereceu o “Pirarucu Bela Vista”, uma iguaria composta por pirarucu empanado na farinha panko e babaçu, servido com creme de cajá e geléia de abacaxi.
Por um valor de R$ 49,90, o petisco de 350g prometia uma explosão de sabores e texturas.
Localizado na Rua 20, em frente à praça Maracaípe, o Mandala estava aberto das 11h às 14h30, com uma única pausa às terças-feiras.
Dona Maria do Socorro
Apresentando o encanto do cerrado em cada prato, trouxe o “Rabacam Baião Moiado”.
Composto por baião de dois, feijão de corda, bacon e creme bechamel, acompanhado por carne assada na air fryer, esse prato saboroso estava disponível por R$ 30,00, em uma porção de 300g.
Localizado na Av. São Sebastião, Quadra 80, Lote 01, ao lado da praça Maracaípe, o restaurante abria suas portas todos os dias do evento, das 11h às 14h30.
A Pousada Casa das Flores
Conhecida por sua elegância e requinte, apresentou o “Duo das Araras”.
Este prato consistia em um risoto cremoso de caju, acompanhado por filé marinado na malva, servido com sequilhos de queijo da serra e vinagrete de caju levemente defumado. Com um valor de R$ 49,90, a porção generosa era destinada a uma única pessoa. A Pousada Casa das Flores, situada na Rua 31, Quadra 85, Lote 08, Bloco 2, operava das 19h às 22h, exceto às terças-feiras.
A presidente da Governança de Taquaruçu (Goverta), Enes D’ark Rodrigues, teve a honra de receber os jurados e acompanhar essa jornada gastronômica única. A Rota Gastronômica não apenas celebrou a riqueza culinária da região, mas também serviu como um lembrete da criatividade e da paixão envolvidas na criação de cada prato excepcional. O 17º Festival Gastronômico de Taquaruçu prometia ser uma experiência memorável para os amantes da boa comida e da arte da culinária.
Texto: Jaciara Barros
Fotos: Divulgação
