Pesquisadores unem forças para preservar e valorizar a produção artesanal de cachaça no estado

A Universidade Federal do Tocantins (UFT), em parceria com a Secretaria de Estado da Cultura (Secult-TO), está impulsionando estudos sobre o patrimônio cultural imaterial do Tocantins, com foco na produção artesanal de cachaça.

O projeto “Mapeamento dos locais produtores da cachaça artesanal da região Sudeste do Tocantins” tem como objetivo o mapeamento, coordenado pela professora Adriana dos Reis Martins, com vistas a identificar, documentar e fortalecer essa tradição na região Sudeste do estado.

Entre os dias 5 e 7 de fevereiro, a equipe do projeto realizou visitas técnicas aos gestores municipais de Arraias, Combinado e Novo Alegre, onde foram recebidos pelo chefe de gabinete Danillo Martins Sardote, o vice-prefeito Darilson Carvalho, a chefe de gabinete Érica Ribeiro e a assessora da prefeita Luciana Dias. O encontro permitiu a apresentação do projeto e sua relevância para o reconhecimento da cachaça como parte do patrimônio cultural imaterial tocantinense.

Agenda

Como próxima etapa, está agendada uma roda de conversa no dia 20 a 22 de março de 2025 nos três municípios visitados. O evento reunirá produtores locais e demais envolvidos na cadeia produtiva da cachaça para um diálogo sobre desafios, oportunidades e estratégias de fortalecimento da atividade. Durante o encontro, também será apresentado um cronograma de visitas e aprofundamento da coleta de dados para a pesquisa.

A iniciativa representa um passo importante para a valorização da cachaça artesanal, não apenas como produto de grande potencial econômico, mas como um símbolo da cultura e identidade tocantinense.

Cachaça

Em um marco importante para a identidade cultural do Tocantins, o Governo do Estado sancionou, em janeiro do ano passado, a lei que eleva as cachaças artesanais, produzidas na Região Sudeste do estado, à condição de patrimônio cultural imaterial. A produção da cachaça na região é considerada uma atividade econômica importante, que gera empregos e renda para a comunidade local.

Projeto

O projeto “Mapeamento dos locais produtores da cachaça artesanal da região Sudeste do Tocantins” é desenvolvido em parceria com a Secult Tocantins e busca mapear os locais produtores de cachaça na região Sudeste do Tocantins, nos municípios de Arraias, Taguatinga, Novo Alegre e Combinado, para conhecer as comunidades produtoras e suas histórias do saber/fazer artesanal. Para isso, serão realizadas pesquisas bibliográficas, documentais e de campo para coleta de dados e entrevistas com os produtores de cachaça.