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Sabores da floresta: Ruth Almeida leva a gastronomia amazônica ao Inova Amazônia Summit 2025
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Jaciara Barros- Share
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Entre debates sobre bioeconomia e inovação, um dos pontos altos do Inova Amazônia Summit 2025 foi protagonizado pela chef Ruth Almeida, da empresa Raízes Gastronômicas, que apresentou Cozinha Show dedicado aos sabores da floresta. Ela esteve no evento a onvite do Sebrae nacional e a apresentação aconteceu na quinta-feira, 22, no centro de convenções de Macapá (AP), e reuniu dezenas de participantes em torno de uma experiência culinária marcada pelo protagonismo de ingredientes amazônicos.
Conhecida por seu trabalho de valorização da sociobiodiversidade brasileira, Ruth elaborou receitas com insumos como tucupi, jambu, priprioca, farinha d’água e castanha-do-pará — elementos que, segundo ela, carregam histórias de resistência e tradição. “Cozinhar com ingredientes amazônicos é uma forma de manter viva nossa cultura e de gerar valor para as comunidades que vivem da floresta”, afirmou a chef durante a apresentação. “Cada prato traz um pouco da história do nosso povo.”
De acordo com a consultora em gastronomia, a proposta foi de ir além da gastronomia, mas de criar conexões entre o público e os territórios de onde vêm os alimentos, destacando a importância da conservação dos biomas e do fortalecimento das cadeias produtivas locais. “O trabalho que desenvolvemos há anos com o Raízes Gastronômicas tem contribuído para inserir ingredientes amazônicos em circuitos gastronômicos mais amplos, fortalecendo também a renda de comunidades tradicionais.”
A participação da chef reforçou um dos principais eixos do Inova Amazônia Summit: fomentar negócios sustentáveis e impulsionar a bioeconomia como estratégia de desenvolvimento para a região. O evento, promovido pelo Sebrae, reúne empreendedores, investidores e pesquisadores interessados em modelos de negócio que aliam inovação, impacto social e preservação ambiental.
Além da Cozinha Show, o Inova Amazônia Summit 2025 contou com uma programação que inclui oficinas, palestras, rodadas de negócios e outras experiências gastronômicas. A proposta é consolidar o encontro como um espaço de referência para o debate sobre bioeconomia na Amazônia, integrando ciência, cultura e mercado. “Quando a gente fala de inovação, muitas vezes pensa em tecnologia, mas também precisamos olhar para as tradições que resistem e se transformam. A gastronomia amazônica é um exemplo disso”, completou Ruth, antes de ser aplaudida pela plateia do evento.
Ruth Almeida
Nascida em Porto Franco (MA) e criada na região do Bico do Papagaio (TO), Ruth Almeida tem descendências indígenas e quilombolas, filha de trabalhadores rurais analfabetos que comandaram uma família de nove irmãos. Ex-quebradeira de coco babaçu, doméstica e ex-merendeira, atualmente é consultora e pesquisadora da culinária afroindígena, chef de cozinha e palestrante, atividades que desenvolve pela empresa Raízes Gastronômicas.
Os projetos desenvolvidos pela empresa Raízes Gastronômicas garantiram uma série de prêmios e homenagens, como o Prêmio Dolmã (Oscar da Gastronomia no Brasil) como Melhor Chef de Cozinha do Brasil, em 2021, e como Melhor Chef de Cozinha do Tocantins, em 2017. Homenageada com o Prêmio Bertha Luz no Senado Federal (2022) e segunda colocada do reality show Cozinheiros em Ação, do canal GNT, em 2017. Foi escolhida como chef de cozinha representante da região Norte na 2ª edição do “Fórum Turistc Brasil”, considerado um dos mais consagrados eventos de turismo da América Latina, e em diversas edições do Festival Fartura Brasil.
Evento
O Inova Amazônia Summit está alinhado ao programa Inova Biomas, do Sebrae, e desempenha um papel no desenvolvimento da bioeconomia na região amazônica. O evento atua como catalisador para inovações e colaborações, além de ser uma vitrine de soluções do setor. A iniciativa também busca amplificar os impactos positivos da COP30, que será realizada em Belém (PA), em novembro deste ano.
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Parabéns, Carol Fleury Betelli! Hoje celebramos a vida da empresária à frente do Buffet Mumbuca, referência em eventos sofisticados e experiências gastronômicas marcantes em Palmas.
Homenagens que refletem admiração
As homenagens recebidas por Carol Fleury Betelli revelam o quanto sua presença inspira. Parceiros destacam a confiança e a ética; clientes lembram da atenção em cada briefing; amigos celebram a leveza do convívio. Essa combinação explica por que o Buffet Mumbuca é sinônimo de experiências gastronômicas de alto padrão, serviço impecável e estética primorosa.
Buffet Mumbuca: assinatura de bom gosto
Em Palmas, o nome de Carol Fleury Betelli está ligado a momentos especiais: casamentos, aniversários, eventos corporativos e celebrações intimistas. O padrão Mumbuca une curadoria de ingredientes, apresentação autoral e equipe treinada para transformar cada entrega em experiência. Do menu ao décor, a condução firme e afetuosa de Carol imprime identidade e sofisticação.
Novo ciclo, novos brindes
Que este novo ciclo traga saúde, amor e realizações. Que a criatividade floresça, que os projetos cresçam com propósito e que as comemorações sigam multiplicando sorrisos. Parabéns, Carol Fleury Betelli! O sucesso e o brilho do Buffet Mumbuca têm muito da sua essência — e Palmas comemora junto com você.
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Aniversário de Fernanda França é celebrado com alegria e boas energias
Jornalista e comunicadora comemora novo ciclo cercada de carinho e reconhecimento
Orgulho das raízes e paixão pelo que faz
Natural de Bom Jesus da Palma, no município de Paranã (TO), Fernanda tem orgulho de suas origens e de tudo o que construiu com esforço e fé. Flamenguista assumida, celebra as vitórias dentro e fora dos campos — levando sempre consigo o entusiasmo de quem vibra pelas conquistas da vida.
Atualmente, integra o staff de comunicação do governador Laurez Moreira, onde atua com competência, simpatia e dedicação, contribuindo para fortalecer a imagem e o diálogo do governo com a população tocantinense.
Alegria, talento e novas conquistas
Querida por amigos e colegas, Fernanda é reconhecida pelo carisma e pela energia positiva que transmite. Sempre pronta para novos desafios, continua inspirando com sua autenticidade e amor pelo que faz. Hoje, as homenagens se multiplicam — e não é por acaso: ela é exemplo de mulher forte, elegante e generosa.
O Portal Jaciara Barros registra com carinho este dia especial e deseja à querida Fernanda França muitas alegrias, realizações e conquistas. Que este novo ciclo venha repleto de energia boa, amor e sucesso — porque talento, ela já tem de sobra!
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Aniversário de Evanuelly Nesello reúne amigos no Villa Festa
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2 dias atrássobre
10/11/2025Por
Jaciara BarrosEmpresária Evanuelly Nesello comemora 30 anos em festa no Villa Festa, ao lado de Henrique Nesello, amigos e autoridades de Palmas.
Casada com o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Empreendedorismo, Henrique Nesello, e mãe orgulhosa de Cecília e Heitor, Evanuelly vive uma fase luminosa — em que realizações pessoais e profissionais se equilibram com leveza, propósito e fé. Sua trajetória inspira não apenas pelo sucesso empresarial, mas também pela maneira generosa com que valoriza cada vínculo e celebra a vida.
Estilo e sofisticação
O look da noite foi um verdadeiro sucesso: criação da Camerom Store, com produção impecável de LD Studio e Lany Viana Luz. Os acessórios sofisticados de Isabella Portela Semijoias e as sandálias elegantes da Arezzo Palmas completaram a produção com um toque de brilho e modernidade. Cada detalhe refletia o estilo e o bom gosto que são marca registrada de Evanuelly.
O ambiente do Villa Festa ganhou o mesmo clima de leveza e acolhimento da anfitriã, com decoração delicada, boa música e convidados que fizeram da noite um verdadeiro brinde à amizade e à alegria de viver.
Presenças ilustres e celebração especial
📸 Na foto, Evanuelly aparece ao lado do esposo Henrique Nesello, do prefeito de Palmas, Eduardo Siqueira Campos, e da primeira-dama Polyanna Primeira, que também é secretária de Assistência Social e da Mulher — presenças que abrilhantaram ainda mais a noite. Entre os convidados, empresários, amigos e familiares compartilharam momentos de emoção e alegria, brindando à nova fase da aniversariante.
O Portal Jaciara Barros registra com carinho este momento especial e deseja que os próximos anos sejam repletos de luz, amor e conquistas. Evanuelly Nesello é sinônimo de elegância, generosidade e inspiração — uma mulher que transforma o sucesso em celebração e a vida em arte.
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