17º Festival Gastronômico de Taquaruçu: Conheça os pratos aprovados na etapa de degustação

Na busca por valorizar a rica culinária local e promover o potencial gastronômico da região, a Prefeitura Municipal de Palmas, por meio da Agência Municipal de Turismo (Agtur), anunciou a lista de pratos aprovados na etapa de degustação do aguardado 17º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). A divulgação ocorreu na noite da última sexta-feira, 4, no Diário Oficial do Município, e trouxe uma seleção diversificada de delícias que serão apreciadas entre os dias 6 e 10 de setembro, no distrito de Taquaruçu.

Com 130 inscrições que cumpriram todas as normas do edital, os pratos foram distribuídos em seis categorias: 27 Pratos Salgados, 32 Pratos Doces, 53 Comidinhas Salgadas, dez Trailer/Food Truck, quatro na categoria ‘Saúde e bem-estar’ e quatro da ‘Rota Gastronômica de Taquaruçu’. Essa variada gama de opções reflete o cuidado dos participantes em apresentar a essência da cultura culinária local e suas inovações.

O corpo de jurados da degustação, composto por especialistas no assunto, foi indicado por importantes parceiros do FGT, incluindo o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-To) e a Empresa Júnior do curso de Nutrição da Universidade Federal do Tocantins (UFT). Essa equipe qualificada teve a delicada tarefa de avaliar cada prato com critérios rigorosos, como sabor, aroma, textura, temperatura, originalidade, criatividade e apresentação. Para mais informações o edital completo pode ser consultado aqui.

A disputa foi acirrada, e dos 47 concorrentes que buscavam uma vaga na competição, apenas 38 foram aprovados nas cinco categorias principais: Comidinha Salgada, Prato Salgado, Prato Doce, Food Truck e Prato Saúde e Bem-estar. Além desses, outros participantes foram classificados, mantendo a expectativa para possíveis convocações ao longo do processo.

O presidente da Agtur, Giovanni Assis, enfatizou a importância da próxima fase, na qual os classificados passarão por um curso de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo. Essa etapa visa garantir que os empreendedores estejam trabalhando dentro das normas sanitárias, fortalecendo assim suas chances de sucesso nos seus empreendimentos durante e após o Festival. A qualificação é uma exigência para todos os selecionados, e a Agtur acredita que isso reforça o comprometimento com a excelência gastronômica e higiênica do evento.

A professora do curso de Nutrição da UFT e organizadora do júri técnico do evento, Tatiana Evangelista, ressaltou a relevância da etapa de seleção, pois é ela que escolhe os melhores pratos que se apresentarão durante o Festival. A análise criteriosa e padronizada assegura que cada participante seja avaliado com justiça, garantindo um evento de alta qualidade e satisfação dos participantes e do público em geral.

Os cursos de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos e Empreendedorismo serão realizados nos próximos dias 22 e 23 de agosto, conforme divulgado no Diário Oficial do Município. É imprescindível que os concorrentes participem e concluam essas capacitações, pois a falta do certificado de conclusão implicará na desclassificação. A lista final dos participantes será divulgada após a realização dos cursos, mantendo a expectativa de quem estará presente para encantar o paladar dos visitantes.

O 17º FGT promete ser uma edição memorável, com a participação de 47 concorrentes e algumas novidades empolgantes. Dentre elas, destaca-se a ampliação da categoria vegetariana, intitulada ‘Saúde e Bem-estar’, que oferece opções para intolerantes à lactose e adeptos de dietas mais leves. Além disso, o aumento no valor das premiações promete incentivar ainda mais os talentos culinários. Agora, os primeiros lugares em cada categoria serão premiados com R$ 10 mil, os segundos lugares com R$ 6 mil e os terceiros com R$ 3 mil.

O FGT tornou-se uma verdadeira vitrine para empreendedores da gastronomia local, atraindo turistas e visitantes ávidos por experimentar as iguarias preparadas com carinho e dedicação. Com tantas novidades e talento reunidos, o evento promete ser uma experiência gastronômica única para todos os presentes.

O distrito de Taquaruçu está se preparando para receber esse incrível festival, e a ansiedade já toma conta da cidade. Prepare seu paladar e sua disposição para aproveitar o melhor da culinária local, pois o 17º Festival Gastronômico de Taquaruçu promete encantar, emocionar e deixar um gostinho de quero mais!