Gastronomia
Lançamento da Rota Gastronômica de Porto Nacional
Porto Nacional lançou a Rota Gastronômica, unindo culinária, história e cultura. Com apoio do Sebrae e da prefeitura, o projeto busca impulsionar pequenos negócios e destacar pratos autênticos.
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Jaciara Barros
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Na segunda-feira, 21 de agosto, um evento marcante tomou conta da cidade de Porto Nacional, Tocantins. A cerimônia oficial de lançamento da Rota Gastronômica de Porto Nacional aconteceu no auditório I da Universidade Federal do Tocantins, trazendo à tona uma experiência sensorial que une a culinária local à rica história, cultura e belezas naturais da região. O projeto, que recebe apoio financeiro do Sebrae e da Prefeitura Municipal de Porto Nacional, tem como principal objetivo fomentar o crescimento dos pequenos negócios locais, impulsionando a inovação, criatividade e competitividade no setor turístico.
Abertura
Na abertura contou com as presenças do prefeito de Porto Nacional, Ronivon Maciel, superintendente de Turismo do Estado, Fernanda Tainã Castro, coordenadora estadual de Turismo do Sebrae Tocantins, Walbênia Lemos, presidente da Associação do Clube de Diretores Lojistas (ACDL), Flávio Macedo, secretário de Turismo de Porto Nacional, Fernando Shock, gerente do Sebrae em Porto Nacional, Milena Lima, autoridades e técnicos do município e do Sebrae Tocantins, A imprensa, bem como agências de turismo, também foram convidadas a testemunhar esse momento singular.
Proprietários dos empreendimentos que fazem parte da Rota Gastronômica de Porto Nacional prestigiaram o encontro e ofereceram pratos típicos para degustação.
Descobrindo Sabores à Beira do Rio
A jornada culinária da Rota Gastronômica de Porto Nacional começou com uma visita à Praia de Porto Real, um cenário pitoresco onde os representantes da imprensa e técnicos do projeto de Desenvolvimento do Turismo Sustentável de Porto Nacional puderam apreciar pratos autênticos que espelham a riqueza dos sabores locais. Na barraca Rancho Mineiro, os participantes tiveram a oportunidade de degustar o saboroso Peixe à Dona Ivete, um prato que ecoa tradições familiares e a essência da culinária caseira.
A Barraca Uniporto ofereceu o icônico Tambaqui Frito, uma iguaria que explora o melhor dos rios tocantinenses, enquanto o Restaurante Ranchão da Praia apresentou o refrescante Ceviche de Tilápia, uma combinação de frescor e inovação gastronômica.
A Incursão de Sabor e Conforto no Flutuante
No período da tarde, a comitiva de visitantes, que contou com a presença do diretor-técnico do Sebrae, Rogério Ramos, e do prefeito Ronivon Maciel, dirigiu-se ao famoso Restaurante Flutuante Mãe Maria III. Ancorado às margens do Rio Tocantins, este local exclusivo cativou os paladares com pratos igualmente encantadores.
O cardápio diversificado ofereceu uma visão panorâmica dos talentos culinários da região. As criações dos participantes da Rota Gastronômica de Porto Nacional brilharam em pratos que celebram ingredientes autênticos, técnicas tradicionais e uma visão moderna da cozinha local.
Uma Promessa de Desenvolvimento Sustentável
A Rota Gastronômica de Porto Nacional não é apenas uma celebração dos sabores locais, mas também um compromisso com o desenvolvimento sustentável da cidade. Ao incentivar os pequenos negócios e destacar a riqueza cultural e gastronômica da região, o projeto visa criar um ambiente propício para a inovação e aprimoramento constante. Esse esforço coletivo não apenas satisfaz os paladares dos visitantes, mas também fortalece a economia local e promove Porto Nacional como um destino turístico verdadeiramente autêntico.
À medida que os aromas e sabores da Rota Gastronômica de Porto Nacional encantam aqueles que a exploram, essa jornada culinária promete se tornar uma experiência memorável para os amantes da boa comida e da cultura local. Com o apoio do Sebrae e da Prefeitura, essa iniciativa trará não apenas delícias gastronômicas, mas também oportunidades enriquecedoras para a comunidade local e os turistas que buscam uma conexão genuína com o espírito de Porto Nacional.
Texto e Fotos Jaciara Barros
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Gastronomia
UOL realiza 2ª edição do Prêmio Nossa em São Paulo
UOL celebra a 2ª edição do Prêmio Nossa e elege os melhores bares e restaurantes de São Paulo, em evento no Blue Note.
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1 dia atrássobre
22/10/2025Por
Jaciara Barros
Evento reconheceu os melhores bares e restaurantes da capital paulista, com votação popular e júri especializado, em noite de celebração no Blue Note São Paulo.
Na cidade que concentra quase um terço dos bares e restaurantes do país, sair para comer e beber é mais que um hábito — é uma celebração cultural.
Foi nesse clima que, na noite de 20 de outubro, aconteceu a segunda edição do Prêmio Nossa de Bares e Restaurantes, no Blue Note São Paulo.
O evento tem curadoria do Nossa, plataforma de lifestyle do UOL, e contou com patrocínio da 99Food.
Celebração da gastronomia paulistana
A premiação destacou os melhores endereços da capital paulista a partir de dois critérios: o voto popular, encerrado em 8 de agosto, e a avaliação de um júri especializado formado por 60 críticos, jornalistas e influenciadores gastronômicos.
A cerimônia foi conduzida pelo cozinheiro e influenciador Mohamad Hindi e pela jornalista Fabíola Cidral, apresentadora do UOL News.
Juntos, eles reuniram representantes do setor gastronômico e personalidades da cultura paulistana.
“A gastronomia é um dos modos mais genuínos de viver São Paulo. O Prêmio Nossa traduz essa experiência, combinando a voz do público e o olhar dos especialistas. O resultado é um guia que nasce da cidade para a cidade”, afirmou Paulo Samia, CEO do UOL.
Vencedores pelo voto popular
- Melhor bar para petiscar: Veloso
- Melhor boteco: Tantin Bar & Cozinha
- Melhor pizzaria: Pizza Chena
- Melhor restaurante italiano: Vicolo Nostro
- Melhor hamburgueria: Coringa do Beco
Vencedores pelo júri especializado
- Melhor boteco: Moela
- Melhor bar de drinques: The Liquor Store
- Melhor bar de vinhos: Sede261
- Melhor bar para petiscar: Bar do Luiz Fernandes
- Melhor bar com música: Matiz
Destaques gastronômicos
- Melhor pizzaria: Carlos
- Melhor restaurante italiano: Fame
- Melhor hamburgueria: Z Deli
- Melhor restaurante de carnes: Osso
- Melhor restaurante brasileiro: Tordesilhas
- Melhor restaurante japonês: Aizomê
- Melhor restaurante árabe: Make Hommus. Not War
- Melhor restaurante bom e barato: Mapu
Prêmios especiais
- Melhor bar: Tan Tan
- Melhor bartender: Caio Carvalhaes (Tan Tan)
- Melhor restaurante: Tuju
- Melhor chef: Ivan Ralston (Tuju)
Os vencedores refletem a pluralidade e o dinamismo da gastronomia de São Paulo, que se mantém como uma das mais vibrantes e criativas do mundo.
Mais notícias de Gastronomia & Cultura
Gastronomia
Ateliê Pop Queens abre inscrições para oficinas gratuitas de biscoito em Palmas
Projeto valoriza o cerrado tocantinense e a cultura negra por meio da arte acessível
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3 meses atrássobre
18/07/2025Por
Jaciara Barros
O Coletivo Pop Queens está com inscrições abertas para as oficinas gratuitas do projeto Ateliê Pop Queens, uma iniciativa que une arte, identidade e cultura popular tocantinense. Liderado pelas artesãs Layanne Martins Aires e Julia Maria Guedes, duas mulheres negras comprometidas com o fortalecimento da cultura local, o projeto será realizado neste semestre em Palmas, com aulas presenciais e vagas limitadas.
Com apoio da Política Nacional Aldir Blanc/PAAR 2024, do Ministério da Cultura, e operacionalizado pela Secretaria da Cultura do Tocantins, o projeto oferece ensino de técnicas de modelagem em biscoito com um toque especial: os participantes irão desenvolver uma capivara no estilo funko pop, unindo o imaginário do cerrado ao universo da cultura pop.
Ao todo, serão oferecidas 80 vagas, divididas em turmas de 6 a 8 pessoas. Cada turma participará de duas aulas de 4 horas de duração, em dados a serem informados após o encerramento das inscrições. O curso é aberto ao público em geral e não há restrição de idade, crianças menores de 14 anos devem estar acompanhadas por um responsável.
Os escritórios têm como objetivo democratizar o acesso à arte, fortalecer o sentimento de pertencimento e incentivar a criatividade de forma lúdica e representativa, promovendo a valorização da cultura do Tocantins e suas expressões populares.
As inscrições já estão disponíveis por meio de um formulário online. Após o preenchimento, os participantes selecionados serão contatados via WhatsApp com detalhes sobre local e cronograma.
Inscreva-se aqui:
https://docs.google.com/forms/ d/e/ 1FAIpQLSdmbCMlWKQ6fDqLzB2qKSZC ZHrw5vMP_sSS0_2_zGyd_EEfQA/ viewform?usp=header
Instagram do ateliê https://www.instagram.com/ popqueenss/
Contatos para agendamento de entrevistas: Julia Maria 6399246-1365 / Layanne Martins 6398431-3741
Gastronomia
Restaurantes do Five Senses Resort oferecem gastronomia contemporânea com toque regional
Publicadas
11 meses atrássobre
04/12/2024Por
Jaciara Barros
O Five Senses Resort segue com seus dois espaços gastronômicos, o restaurante Cadenza e o gastrobar Barlavento, em funcionamento e abertos ao público até a inauguração oficial do empreendimento.
Com uma atmosfera acolhedora e uma proposta gastronômica singular, o restaurante Cadenza, que tem um nome associado ao sentido da audição, foi inspirado pelo termo musical italiano que significa “cadência”, simbolizando fluidez e ritmo.
O menu, elaborado pelo chef Expedito Melo, formado pela renomada Le Cordon Bleu no Peru, combina ingredientes típicos do Tocantins com técnicas contemporâneas, proporcionando uma experiência sensorial completa, com pratos que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação.
Segundo o chef, a proposta do restaurante é reinventar pratos tradicionais, como risotos, massas, peixes e carnes, ao incorporar ingredientes característicos da culinária tocantinense, como carne de sol e pirarucu, combinando autenticidade regional com toques de sofisticação.
Outro destaque do restaurante é a vista do lago, da serra e do skyline de Palmas. Além da gastronomia, o Cadenza é um ambiente ideal para quem quer apreciar a beleza natural e o ritmo da vida ao redor do lago.
Para o empresário Jimmy Reile, responsável pelo Five Senses Resort, a visita ao restaurante combina um momento único de contemplação e relaxamento. “As pessoas estão atravessando o lago para conhecer o restaurante. A travessia, além de prática é única. Atravessar a ponte é também um momento de desconexão com a correria da vida diária e a conexão com a natureza.No Cadenza, queremos que o público sinta que a visita é especial desde o momento em que decide nos conhecer.”
O restaurante funciona de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, e aos sábados e domingos, oferece almoço das 11h às 15h e jantar das 18h às 23h. Devido à alta procura, é recomendado fazer reserva com antecedência, já que o restaurante frequentemente opera com lotação máxima.
Já o gastrobar Barlavento, que invoca no nome o sentido da visão, é um bar ao ar livre, localizado próximo à piscina de borda infinita do resort. O espaço oferece drinks e petiscos em um cenário que combina a vista deslumbrante e uma atmosfera praiana.
O Barlavento está funcionando sem horário fixo, sendo necessário verificar a disponibilidade de atendimento diretamente com o resort.
Ainda em fase final de conclusão, o Five Senses Resort mantém o conceito de experiências sensoriais como parte central de sua proposta. A ideia é que cada espaço do empreendimento estimule um dos cinco sentidos.
O empresário Jimmy Reile, responsável pelo Five Senses Resort, destaca a importância desses espaços como uma prévia do que o empreendimento completo oferecerá aos futuros hóspedes e visitantes.
“A expectativa é que esses espaços continuem atraindo o público da região, que já começou a frequentá-los, e que se consolidem como pontos de referência gastronômica até a inauguração completa do resort. Estamos criando um ambiente onde natureza, gastronomia regional e bem-estar se harmonizam. Nossa intenção é que esses locais também possam receber eventos corporativos e sociais, oferecendo uma estrutura de qualidade, uma vista deslumbrante e um cardápio de alto nível”, pontua.
Para reservas no restaurante Cadenza e informações sobre o Barlavento, o contato é pelo telefone (63) 98150-8000. Mais informações podem ser obtidas no Instagram do Five Senses Resort.

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